Bagete, bagete vai bagete? Pareiza lietošana un kuriozi

uzsākšana » Kultūra » Bagete, bagete vai bagete? Pareiza lietošana un kuriozi

Spāņu valodā šaubas starp rakstīšanu bagete Tas atkal un atkal parādās plašsaziņas līdzekļos, maiznīcās un ikdienas sarunās. No pirmā acu uzmetiena daudzi cilvēki franču valodas terminu lieto burtiski, taču standarta un ieteicamais lietojums mūsu valodā ir niansētāks, un ir vērts to labi zināt, lai izvairītos no kļūdām, runājot par ikonisko garo, kraukšķīgo klaipu.

Iestādes, kas nodrošina pareizu valodas lietošanu, ir precizējušas ieteikumu: galisismu var dabiski pielāgot kā bagete o bageteUn, ja vēlaties saglabāt oriģinālu, tas ir a neapstrādāts ārzemnieciskums kas tipogrāfiski jāapzīmē atbilstoši kontekstam. Šajās rindās mēs apskatīsim, kuras formas ir vēlamākas, kā tās tiek izrunātas, kāda ir to ierastā daudzskaitļa forma un dzimte, un, kamēr esam pie tā, mēs iedziļināmies šīs maizes vēsturē, šķirnēs un nosaukumos dažādās valstīs.

Bagete, bagete vai bagete? Regulējošais ieteikums

Otrajā Pan-Hispanic Dictionary of Doubts izdevumā norādīts, ka franču aizguvums bagete var un vajadzētu pielāgot spāņu valodai kā bagete o bageteAtkarībā no izrunas: /bagéte/ vai /bagét/. Tas nozīmē, ka abi risinājumi mūsu valodā tiek uzskatīti par derīgiem un dabiskiem, savukārt neadaptēts termins tiek apzīmēts kā neapstrādāts svešvārds.

Runājot par skaitli, daudzskaitlis ir vienkāršs: vienkārši pievienojiet beigās -s, un viss. Tātad, mēs parunāsim par bagešu ja izvēlamies formu ar -e, un no bagešu Ja mēs dodam priekšroku variantam bez šī pēdējā patskaņa. Standarta spāņu valodā nav citu ieteicamo daudzskaitļa formu.

Runājot par dzimumu, visizplatītākais lietojums ir sievišķīgsSaskaņā ar etimoloģisko dzimti franču valodā. Tomēr ir sastopama arī vīriešu dzimtes lietošana, īpaši vietējos vai sarunvalodas kontekstos. Ja vēlaties būt drošībā, parasti visieteicamākais ir sieviešu dzimtes variants: "una baguete", "la baguet", "estas baguetes".

Presē un reklāmās var redzēt tādus virsrakstus kā "Kur atrast gada labāko tradicionālo bageti", "Antrekota bagete ar slepeno mērci un kartupeļiem" vai "Dodieties uz lielveikalu pēc bezglutēna bagetes, un cena jūs pārsteigs." Visos šajos gadījumos akadēmiskajam ieteikumam būtu bijis atbilstošāk rakstīt bagete o bagetePiemēram: "Kur vislabāk nogaršot bagete gada tradīciju" vai "dodieties uz lielveikalu uz bagete bez glutēna.

Jāatzīmē, ka šī nostāja ir saskaņota starp galvenajām atsaucēm: Fundéu fonds (Fundación del Español Urgente) sadarbībā ar RAE atjaunināja savus kritērijus un izplatīja smalka tūnošana kas aizstāj 2011. gada ieteikumu skaidri iekļaut variantu bagete apstiprināts jaunākajā DPD izdevumā. Šī nianse ir svarīga plašsaziņas līdzekļiem un redaktoriem, kuri vēlas pielāgot stilu un pareizrakstību pašreizējiem standartiem.

Īsāk sakot, ja rakstāt spāņu valodā un nav zīmola vai stila ierobežojumu, kas pieprasītu pretējo, ieteicams izvēlēties pielāgojumus: bagete o bageterezerve bagete kā svešvārda formu un, ja to lieto, arī traktē to atbilstoši. Pievērsiet uzmanību arī izrunai: /bagéte/ bagetei un /bagét/ bagetei, lai pareizrakstība precīzi atspoguļotu tā skanējumu.

Maizes, ko sauc par bageti, vēsture un etimoloģija

Franču termins bagete Tas nav radies maiznīcā, bet gan pagarinātu priekšmetu pasaulē: sākotnēji tas apzīmēja nūja, stienis vai stienisun no turienes tas tika attiecināts uz "maizes klaipu", kad tika teikts Franču bageteŠis franču vārds, savukārt, cēlies no itāļu valodas. bakhetta, ar tādu pašu pamatnozīmi un ir semantiski saistīts ar spāņu valodas vārdu "baculo".

Atkarībā no franciski runājošā reģiona maizei, par kuru mēs runājam, ir arī citi nosaukumi. Francijā jūs varat dzirdēt Parīzes bagete o Parīze (Lotrainā), un Beļģijā un Kvebekā viņi runā par Franču sāpesŠie nosaukumi atspoguļo vietējās tradīcijas un paražas, bet būtībā attiecas uz vienu un to pašu. garš, tievs stienis ko mēs visi paturam prātā.

Standarta bagete parasti ir aptuveni piecus vai sešus centimetrus plata un trīs vai četrus centimetrus augsta, tās maksimālais garums ir aptuveni 85 centimetri un aptuvenais svars ir 250 gramiTā raksturīgā drupača ar dāsnajām alveolām nav nejauša: tā iegūta ar mīcīšanas un fermentācijas palīdzību, kas veicina gaisa "burbuļu" veidošanos, kuri nodrošina vieglu tekstūru un plānu, kraukšķīgu garoziņu.

Tam ir neskaitāmi daudz pielietojumu ikdienas dzīvē. Mazie gabaliņi ir ļoti noderīgi sviestmaizēm un ir pazīstami kā pusbagetesAmerikas Savienotajās Valstīs ir arī mazāk izplatītas atsauces, piemēram, līmeņi o laboirijasSagriezta šķēlēs un apgrauzdēta, to smērē ar pastētēm un sieriem; klasiskajās franču brokastīs to atver gareniski, apsmērē ar sviestu un ievārījumu vai medu un bez vilcināšanās iemērc kafijas vai karstās šokolādes bļodiņās.

Ne visas "garās maizes klaipiņas" Francijā ir bagetes. Pastāv līdzīgas variācijas, piemēram, flauta un ficelle (plānāka) un nedaudz biezāka maize, ko sauc par bastardsArī Francijas pārtikas tiesību akti definē, kas var tikt uzskatīts par tradicionālā bageteTam jāsatur tikai ūdens, kviešu milti, raugs, ieraugs un sāls. Ja tiek pievienota kāda cita sastāvdaļa, iegūtajam produktam jābūt ar citu nosaukumu.

Produkta tehniskā vēsture meklējama Vīnē, kur 19. gadsimta vidū tvaika krāsnis Tie ļāva ieviest cepšanas metodes, kas ļāva iegūt kraukšķīgāku garoziņu un vieglāku, gaisīgāku drupaču. Šis tehnoloģiskais lēciens bija izšķirošs maizes veidam, ko mēs tagad saistām ar Franciju.

Tās izaugsmi iezīmēja arī normatīvais pavērsiena punkts. 1920. gada oktobrī likums, kas liedza maizniekiem sākt darba dienu pirms pulksten četriem no rīta, nozīmēja, ka tradicionālās lielās maizes klaipi netika piegādāti laikā uz brokastīm. bageteTas ir plānāks un ātrāk pagatavojams un gatavojams, tāpēc tas lieliski iederējās jaunajā ikdienas ritmā, tāpēc tas strauji kļuva populārs.

Pēc vairākām desmitgadēm, 1993. gada 13. septembrī, Francijas valdība oficiāli atzina tradicionālā bagete ar juridiskas definīcijas palīdzību, kas paredzēja klasiskās metodesŠo kustību vadīja vēsturnieks Stīvens Kaplans, 18. gadsimta franču maizes vēstures speciālists, kurš iestājās par izteiktāku garšu un aromātu atgūšanu, kas saistīta ar tādām praksēm kā rauga nostāvēšana nakti, lai iegūtu krēmīgu drupaču konsistenci un sarežģītāku garšas profilu.

Lietojums, varianti un nosaukumi dažādās valstīs

Bagetes saistība ar Franciju — un jo īpaši Parīzi — ir neizbēgama, taču tās ietekme ir globāla. Frankofajā Āfrikā, kas ir koloniālās klātbūtnes mantojums, šī maize ir ikdienas dzīves sastāvdaļa daudzās Magribas un Subsahāras Āfrikas valstīs. FAO dati liecina, ka Alžīrija ir galvenā patērētāja, kas dienā patērē desmitiem miljonu vienību, lai gan šis skaitlis būtu jāvērtē perspektīvā, ņemot vērā ziņotās problēmas ar maizes patēriņu šajā valstī.

Spāņu valodā šis nosaukums atšķiras un atspoguļo vietējo kolorītu. Argentīnā un Čīlē to sauc PanflautaKolumbijā to sauc par "pan francés" (franču maizi); Kostarikā papildus vispārpieņemtajam terminam "bagete" parādās tādi nosaukumi kā "melcochón" (Alajuela) un "bollo de pan". Šī daudzveidība nav triviāla: vārdi mums pastāsta, kā ēdiens ir integrēts katrā kultūrā.

Kubā to tagad ražo un patērē tikai dažās vietās, un to bieži cep. rievotas paplātes perforēta, kā rezultātā rezultāts pārāk neatšķiras no citām līdzīgām maizēm un kuras optimālais punkts ātri pazeminās pēc izņemšanas no krāsns; tur tā sauktā flauta maize ir mīkstāka un tai ir atšķirīga recepte. Tikmēr Venecuēlā izveidojās slavena vietējā versija - "kaniljas maize" (vai vienkārši "canilla"), kas parādījās kā ātrāka alternatīva ražošanai un pastāv līdzās maziem klaipiem, kas pazīstami kā "franču maize".

Franču ietekme Āzijā atstāja savu zīmi uz ikoniskām maizēm un uzkodām. Vjetnamā bagete attīstījās par bánh mì, dinamiskas ielu virtuves simbols, kas apvieno kraukšķīgu maizi ar marinētiem gurķiem, garšaugiem, pastētēm un gaļu. Kambodžā nejutīgums izmantot priekšrocības vietējās bagetes lai pagatavotu ļoti populāras karstās sviestmaizes.

Raugoties uz Franciju, patēriņš joprojām ir iespaidīgs. 2015. gada aplēse liecināja par aptuveni 30 miljoni bagešu dienā valstī. Šis fakts labāk nekā jebkurš cits ilustrē šīs maizes centrālo vietu franču uzturā un iztēlē.

Un Spānijā? Šeit bagete tiek klasificēta kā viena no liesmas maizes (mīksta drupača), salīdzinot ar blīvāku tradicionālo Kastīlijas maižu drupaču; un tās uzglabāšana maizes grozā Tā ir daļa no vietējās tradīcijas. Sarunvalodā "barra" kalpo kā lietussargs, kas pārklāj vairākus garus klaipus, un Madridē iesauka "pistola" (ierocis) joprojām saglabājas, un to sauc par noteikta veida klaipu. Pārsteidzoši, ka deviņdesmito gadu vidū bagete Spānijā bija praktiski nezināma, tomēr līdz 2015. gadam tā bija kļuvusi par vislabāk pārdoto maizes izstrādājumu visā valstī.

Šim uzplaukumam ir loģistikas dimensija: Spānijā praktiski visi Bagetes, ko var atrast lielveikalos un daudzās maiznīcās, ir daļēji ceptas un ātri sasaldētas, tāpēc pārdošanas vietā tās ir jāapcep. Šī ķēde veicina produktu pieejamību un konsekvenci, lai gan ilgi raudzētas maizes puristi dod priekšroku maiznīcā ceptai maizei, kas pagatavota, izmantojot tradicionālās metodes.

Apspriežot nosaukumu spāņu valodā, ideāli — atkal — ir normalizēt pielāgotās formas: bagete o bageteTo bieži var redzēt uz komerciālām etiķetēm. bageteTomēr informatīvos tekstos, receptēs vai restorānu ēdienkartēs spāņu valodā pielāgošanās pieņemšana palīdz saglabāt valodas saskaņotību, vienlaikus nezaudējot kulinārijas bagātību, ko šī maize pārstāv.

Rakstīšanas padomi un resursi šaubu novēršanai

Steigas dominētā laikmetā, rūpējoties par pareizrakstība Un tekstu saskaņotība joprojām ir ļoti svarīga. Laba rakstīšana pauž profesionalitāti, stabilitāti un cieņu pret lasītāju; savukārt biežas kļūdas var radīt iespaidu, ka esat neuzmanīgs vai nesagatavots, no kā vislabāk izvairīties gan darba, gan akadēmiskā vidē.

Rakstīšanas apgūšana prasa prakse un valodas struktūras pārzināšana. Pastāvīga lasīšana paplašina vārdu krājumu un asina dzirdi nedabisku formu atpazīšanai. Šajā jomā uzticamu avotu pieejamība ir būtiska, lai kliedētu konkrētas šaubas, piemēram, vai labāk rakstīt *bagete*, *baguet* vai atstāt neapstrādāto galicismu tādu, kāds tas ir.

Spānijas Karaliskā akadēmija, kas dibināta Madridē 1713. gadā pēc Viljenas marķīza iniciatīvas, vada institucionālo sistēmu, kas aizsargā spāņu valodas vienotību. Tās statūti nosaka, ka tās galvenais uzdevums ir "panākt, lai valoda, pastāvīgi pielāgojoties tās runātāju vajadzībām, nepārkāptu savu" būtiska vienībaŠis darbs tiek koordinēts ar pārējām 22 Spāņu valodas akadēmiju asociācijas (ASALE) korporācijām, un šodien RAE sastāv no 46 akadēmiķiem ar pagaidu pilnvarām.

Praktiskā līmenī Fundéu (Steidzamā Spānijas fonds) sadarbībā ar Karalisko Spānijas akadēmiju (RAE) izplata noderīgus ieteikumus žurnālistiem un lietotājiem kopumā. Starp šiem ieteikumiem ir arī tas, kas attiecas uz... bagete Tajā ir skaidri izskaidroti vēlamie pielāgojumi, izruna un daudzskaitļa formācija. Šīs organizācijas ierosina kopējus kritērijus, lai plašsaziņas līdzekļi lietotu aktuālu, precīzu un saprotamu spāņu valodu.

Valodas politikā ne viss ir mierīgi: notiek dzīvas debates — piemēram, par iekļaujošā valoda— un spriedze starp jauniem lietojumiem un iedibinātām normām. Izmantojot novērošanas un reģistrēšanas pieeju, 2020. gadā tika izveidota Vārdu observatorija — pagaidu krātuve, kurā tiek apkopoti vārdi, kas nav iekļauti vārdnīcā (neoloģismi, svešvārdi, tehniskie termini vai reģionālismi), un tiek sniegta indikatīva informācija, kas laika gaitā var mainīties, nenozīmējot to lietojuma apstiprinājumu.

Tiem, kam patīk apgūt jaunus vārdus, ir pieejams arī informatīvais biļetens ar nosaukumu "Dienas vārds", kas sniedz informāciju par spāņu valodas vārda nozīmi, izcelsmi un nedaudz par tā vēsturi, kā arī jaunumus par valodu sadarbībā ar Superprof. Viņu tīmekļa vietnē varat pārbaudīt jaunākās ziņas, pārlūkot alfabētisko rādītāju un, ja nepieciešams, abonēt vai anulēt abonēšanu viegli.

Šajos pakalpojumos ir ierasts ieteikt pievienojiet adresi Pievienojiet tos savam kontaktu sarakstam, lai apietu surogātpasta filtrus un atgādinātu viņiem, kā pārvaldīt savus datus vai mainīt preferences, lai nodrošinātu pārredzamību. Šī ir praktiska informācija, kas neļauj e-pastiem pazust nepareizajā mapē.

Mācību kopienas Valodu resursi arī sniedz ievērojamu vērtību, ja tos izmanto apdomīgi. Ir forumi, kas mudina lietotājus "runāt par valodām, uzdot jautājumus un dalīties ar resursiem", un kuros tiek uzsvērta tematiskā uzmanība: nekāda nejauša satura, kas varētu novirzīt sarunu no spāņu valodas vai lingvistikas. Šī sistēma palīdz nodrošināt, ka atbildes ir ātrākas, noderīgākas un skaidrākas.

Vēl viena digitāla piezīme: dažas sociālo mediju platformas ierobežo to, ko varat redzēt, ja pārlūkojat ar JavaScript ir atspējotsun viņi jūs novirza uz viņu palīdzības centru, pakalpojumu sniegšanas noteikumiem un konfidencialitātes vai sīkfailu politikām. Nav nekas neparasts saskarties ar šiem tehniskā un juridiskā atbalsta paziņojumiem, kuros paskaidrots, kā piekļūt saturam, izmantojot saderīgu pārlūkprogrammu.

Rakstot, pieturieties pie būtiskākajiem: ja tēma ir gara, kraukšķīga maizes klaips, spāņu valodā vēlamākās formas ir šādas: bagete y bageteJa parādās franču vārds, uztveriet to kā tiešu svešvārdu. Atcerieties vienkāršos daudzskaitļa veidus (baguetes, baguets), sieviešu dzimtes formas dominējošo lietojumu un, ja vēlaties paplašināt savu redzesloku, izbaudiet vēsturi, reģionālos nosaukumus un variācijas, ko šī maize ir iedvesmojusi visā pasaulē.